习惯自己钻研
两年的时间，他的刀工练得比葛良才还强几分
而今晚，徐同道拿出了自己十成的刀工
羊肉、养肝，他切出来的薄片，每一片都厚薄均匀，乍一看，仿佛是机器切出来的
为了让候金标等人满意
徐同道甚至特意重新切了一些要用的小料，生姜去皮，切成大小均匀、厚薄均匀的菱形片
蒜子，也切成厚薄均匀的薄片
戏东阳早就切好的姜丝，他看了一眼，也没用，自己拿着菜刀，哚哚哚……菜刀一阵连绵跳动之后，切出来的姜丝如棉线一般细、一般均匀
一桌上档次的菜，应该是什么样？
徐同道有自己的见解
他认为要每一个细节都要做到足够精细、精美，刀工精湛，是前提